La cantine pour tous
Institution Notre-Dame-de-Liesse, Liesse Notre-Dame (02)
Alain Husillos-Crespo, chef d’établissement
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À Notre-Dame-de-Liesse, dans l’Aisne, les élèves peuvent apporter leur repas pour la pause déjeuner. Une formule qui a permis de maintenir le service de restauration tout en évitant aux familles de payer un prix de demi-pension jugé trop élevé.
La démarche « Repas des familles » a été mise en place à l’institution Notre-Dame-de-Liesse, Liesse Notre-Dame (02), il y a vingt-deux ans, face à la désaffection des familles qui estimaient le prix de la cantine trop élevé. Les parents peuvent cuisiner des plats, apportés chaque matin par leur enfant. Les trois quarts des familles ont adhéré, soit 250 couverts quotidiens. Le repas revient ainsi à 230 € par an, soit moins de 2 € le déjeuner pour la mise à disposition de la salle, la surveillance… Un prestataire livre des barquettes à réchauffer pour les autres enfants. « Chaque section met le couvert pour les autres, débarrasse, nettoie la table et essuie la vaisselle, explique Alain Husillos-Crespo, le chef d’établissement. Les élèves viennent spontanément effectuer leurs tâches. Les parents apprécient de voir leurs enfants prendre de l’autonomie. »